某光团:“……”
下午4点半,白晓琳就提前来到厨房。做红烧肉的时间就像煲汤一样长,所以白晓琳决定提前一点做饭。
从冰箱把早上买的五花肉,大葱拿出来。把五花肉洗干净,切块,烧水把肉焯一下,捞起备用,开火倒油,放点冰糖,待冰糖融化后,加入姜,葱,翻炒一下,把五花肉倒进去,继续翻炒,把五花肉等炒出油后,加入八角,适量的盐,酱油,料酒,以及足量的开水,大火烧开,再转小火慢炖1个小时。
“接下来做饺子。”白晓琳看看锅里煮着的红烧肉,又看看时间,才5点,要等一个小时,这段时间用来做饺子刚刚好。饺子皮是回家前才买的,因为外公外婆给了一大把韭菜,又想着很久没吃饺子了,才特意去买的。
“嗯,肉不是很多,吃完的话,明天早餐只能白粥饭了。”白晓琳看着冰箱里不到一斤的猪肉,有点犯愁,做饺子要很多肉的,要不然就不好吃了。又看到旁边的鸡蛋,笑了起来。“做点鸡蛋韭菜馅的好了。”
说起来鸡蛋韭菜陷的饺子还是白晓琳前世大学时的舍友教的。在此之前,她从来不知道世界上还有鸡蛋韭菜陷的饺子。
先把饺子馅剁好,调味。弄好后,白晓琳把馅端到饭厅,开始包饺子。
饺子包到一半的时候,锅里红烧肉的香味开始飘出,白晓琳坐在客厅闻到香味,口中开始分泌出唾液,肚子开始咕咕直叫。
“那么香的?晓琳家不知在做什么菜?”隔壁大伯娘的声音也传了过来。
一会门口出现了个小身影,“琳姐姐,你在做什么菜呀?好像哦。”是莹莹妹妹。莹莹全名叫白莹莹,是他们二叔的女儿,比白小弟还小一岁,才10岁,他们家就在白晓琳家的屋后。白晓琳家的厨房正对着他们家。
“莹莹,我在做红烧肉。”白晓琳说。
“红烧肉好吃吗?”好香,白莹莹觉得自己都要留口水了。
“好吃啊,一会做好了,给你尝尝好不好。”白晓琳都觉得自己看到了一只在摇尾巴的小狗狗了。
“好~~”白莹莹回答得特别大声,声音又拖得长长的。
白晓琳开心的笑着看眼前这个漂亮的小孩子。好可爱呀。
“琳姐姐,你现在是在包饺子吗?”白莹莹这会儿才看到琳姐姐的动作。自觉地坐上桌子前的椅子,好奇的问。
“是啊。等会做好了也给你尝尝。”
“嗯”白莹莹用力的点头。
好可爱~~~
饺子快要包好的时候,妹妹白晓瑜回来了。
“姐姐,我回来了。”白晓瑜一进家门就看到姐姐在包饺子,“今晚吃饺子?”
“嗯,是啊,我包了两种馅的。”白晓琳说到,“刚刚我还想着你什么时候回来呢?”
“嘻嘻,”白晓瑜笑了两声,突然闻到一股香味,“好香,姐姐你在做什么菜呀,好香。”
“红烧肉。”白晓琳有点得意。
“红烧肉?”白晓瑜很是惊讶,“姐姐你真的做了红烧肉?”白晓瑜连忙到厨房去看看。走到灶前,掀开锅盖,果然看到了红到发亮的的红烧肉,简直和电视上的一样。白晓瑜顿觉口水直流。“姐姐,红烧肉好了吗?”
白晓琳也走进厨房,“我看看,嗯,大火收汁就行了。”白晓琳把火调大,煮了一分钟后起锅。
“好了,可以吃了。”白晓琳把一大盘红烧肉端到桌子上,“等一下,先装出一点一会给莹莹送过去。”“好。”白晓瑜立刻从碗柜中拿出盘子,装出小半盘红烧肉。
白晓琳看看旁边正蒸着饺子的锅,算算时间,应该熟了。于是掀开锅盖,夹起一个饺子尝了一下,嗯,熟了。“饺子也蒸好了,也装一点给莹莹吧。”
“好。”
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