明太子’,其实就是明太鱼卵,粤省、香江一带称其为‘鱼春’。
鱼卵美味而且营养极为丰富,含有高度不饱和脂肪酸EPA,能够压抑胆固醇,含有DHA增强记忆力,很多家长爱买鱼肝油给小孩子吃,却不知鱼卵比鱼肝油更好。
明太鱼学名叫做‘秋鳕’,天然鲜甘而腥气较淡,
这种鱼卵万万不可以用煎炒烹炸等方法处理,那样还不如直接去吃鲤鱼卵算了,
崇尚自然原味、追求食物本质的岛国人爱用盐腌,而后生吃,鲜美无比。
思密达人虽然嘴上狂妄,其实心里对华夏是万分向往,对学了华夏几成文化的岛国也是又骂又爱又要学,
所以岛式制法的明太子在思密达国也是极为昂贵的东西。
“犬养君不是在欺骗我吧?明太鱼是我们思密达人最爱吃的鱼类,说是‘国鱼’都不为过,因为这种鱼在思密达国海域最多。
这种鱼的价格便宜,鱼卵却非常昂贵,
就是因为雄鱼生长在中层水域,而雌鱼则在低层水域,繁衍期非常短暂。
而且鱼卵的品质,与雄鱼雌鱼的健康状况、基因条件息息相关,最饱满鲜美的‘明太子’是非常难寻找的。
我们思密达国是明太鱼的主要产地,可是连我都找不到最顶级的‘明太子’,难道犬养君反倒可以?”
车再熙不仅怀疑,而且还有些愤愤不平。
“这又能怪谁呢?
你们思密达国为了发展工业与我国竞争,这些年对环境污染的管控十分不利,就连你们的‘国鱼’也已经开始大量迁移到我国海域。
北海道附近的海域,无论海水温度、环境的健康度,都非常符合明太鱼的生长,经过一代代繁衍,现在我国海域内的明太鱼已经经历过最少五代的基因优化。
所以现在最好的‘明太子’,已经不在贵国,而是我国北海道岩内町所产,
其中顶级的‘明太子’虽然难得,却还难不倒我。”
犬养静斋敲了几下桌面,一名和服素面的岛国女子微微躬身、摆动着那双内八字小脚以碎步走入,手中的木托盘上放了两只普通茶杯大小的琉璃盏。
“这是红花染过的‘明太子’,配合萝卜泥,心思可真是巧妙啊......”
吃着明太鱼长大的车再熙都不用仔细看,就知道那琉璃盏内火红如夕落云霞、颗粒饱满玉润的定是最顶级的‘明太子’,
而在大概一汤匙量的‘明太子’下面,是一握纤尘不染的雪泥,
淡淡的萝卜清香扑面而来,没有一般萝卜的冲辣,只有一道略微蛮横的甘甜清芳。
‘明太子’拌萝卜泥,在思密达国是最常见的小食,
可要是比起眼前这道美食,简直就不配叫明太子,叫破落户还差不多。
车再熙长叹一声:“好吧,我们成交!
十五天后,我需要最顶级、最新鲜的‘明太
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