非洲展区内并没有来北非的厨师。
听怀良人说,代表非洲饮食文化顶端的埃及对香江美食大赛的抵触情绪很大,并没有派人参加。
在埃及人看来,埃及与华夏同属文明古国、同样有着悠久的美食文化,埃及就应该和华夏一样拥有几十个参赛名额,而不是像现在这样,整个非洲才有三个名额!
没有了埃及厨师加入,人丁单薄的非洲展区就显得有点寒碜了。
展区里就站了几个黑炭头和一个怎么看怎么不像是非洲人的小伙儿。
这个小伙子没有埃及人那种近似亚洲人的黄皮肤,也不像非洲黑人全身黑的发光,他的皮肤颜色更接近褐色,很像是大老美那边经过了几代转基因的美籍黑人。
额头扁平、鼻梁高耸,肌肤细腻程度更像是皮肤略黑的亚洲人种。
吸引周栋他们走过去的并不是这个非洲小伙儿的长相,而是放在他面前的一摞圆饼和一大锅罗非鱼汤。
这种又被叫做‘非洲鲫鱼汤’的美食很贴近华夏人的口味。
汤锅内飘浮着白色的豆腐片、红色的胡萝卜片和黄色姜片,甚至还有用量颇为精细的胡椒粉,在早晨喝下这么一碗热腾腾的鱼汤,感觉应该非常不错。
不过真正引起周栋三人兴趣的,还是那一摞圆饼。
圆饼的外形很像华夏的反手圆烧饼,只是上面没有撒落芝麻,被烤的微微泛出淡黄色,和一种灰黑色调掺杂在一起,看上去竟然非常有质感。
普通人或许还要尝一尝才知道,以周栋三人的灵敏嗅觉就是不吃都知道,摆在面前的就是传说中的非洲‘土饼’,也就是所谓的‘吃土’!
某些地区的非洲人有长期吃土的习惯,要取撒哈拉以南地区地下几米处的干净嫩土,经过碾碎、过滤等步骤等得到最细腻的泥土,然后再往泥土中加入一些面粉,食盐和油,不停的搅拌成为糊状之后,再挖出一小块做成饼状或者条状,经过太阳的暴晒就可以直接食用。
非洲人之所以会吃土,原因有两个。
第一是懒,就算援非的华夏志愿者教会了他们种植庄稼,他们也懒得去弄,不过懒人有懒办法,最后竟然开创了吃土先河。
第二则是因为他们饮食结构单一,需要从土里补充一些微量元素。
不过这位非洲小伙儿做的‘土饼’显然高级多了,从颜色上看,土饼中的粮食比例显然更高,除了小麦粉外,应该还有玉米粉,土所占的比例应该不会超过三成,而且他做的土饼显然经过了烘烤程序。
从味道上分析,这种改良后的土饼居然比普通烧饼多了一种泥土的味道,就像是空山新雨后,从地面升腾而出的那种自然味道一样。
周栋和怀良人对望一眼,都从对方的眼睛中看到了一丝惊奇。
土饼这种因为懒惰和贫穷而出现的食物自然跟美食毫
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