当着老刘面儿呢,也没法直接表态,只好硬着头皮点点头。
“炒胚可是个技术活,火候把控要求很高,怎么翻炒,也是一门学问,别呆愣着了,把过地下的炭火升起来,我教你!”
老刘一边指挥着干活儿,一边将半截袖的下摆塞进了裤腰里。
做好了准备工作,老刘直接爬上了灶台,接过一包五十斤的胚芽之后,简单的摸了摸锅的热度,直接将胚芽倒进了锅里。
“炒胚其实是一种火候掌控上的学问,想要把胚芽的香气充分的激发出来,必须要把火候以及胚芽的状态把控的极为精准才行。除此之外,还要不停的翻炒,让胚芽的温度保持平稳的状态!翻炒用大铁锹,动作基本这样!”
提到正事儿,老刘极为认真,一板一眼的给小宝演示炒胚芽的各种动作细节。
什么时候火候该大点,激发出胚芽的香气。什么时候火候又要小一点,防止温度过高炒糊了,一整袋的小麦胚芽,前后不到十分钟的功夫,就变得谷物香气司仪,火候到,胚芽熟了。
只见老刘随手抓起一小把小麦胚芽放到嘴里尝了尝,火候没问题,可以出锅进入下一个加工环节了。
“刚才我给你演示的细节,学会了吗?来,上来把锅里的胚芽装好包,再去扛一袋过来,这次换你炒!”
“额,大部分都看懂了!”
“看懂了就别墨迹了!库存不多了,后面的工序等着用呢!我给你撑着袋子,你把熟了的胚芽都装起来”
“奥,好!”
就这样,小宝在老刘的有意教学下,很快就加入到了炒胚的工作当中。
有老刘一直把控着进度跟火候,所以小宝的炒胚工作风险并不大,在整个过程中,小宝基本充当了主要劳动力的作用,加料、翻料、出料,各种弯腰直腰的干活儿动作。
一袋子五十斤胚芽没炒完呢,小宝就有点想投降了。
不紧不慢的搅动铁锹,虽然不重,但时间久了非常累。
除此之外还有不停弯腰直腰的活儿,没多久呢,胳膊跟后腰的肌肉群就开始抗议了。
如果单纯只有这些的话,小宝可能还能多抗一会儿,毕竟第一天就去扛饵料,已经稍微有点信心了。
更让小宝难以忍受的是,站在灶台上,那热气腾腾的状态,好似要把一人一起烤干。
此刻正是一年当中最热的那段盛夏时间,脚下是锅台,底下烧着炭火,还要干活翻炒胚芽,想想就好了,这要多折磨人!
前后不到半小时的功夫,小宝的T恤就被汗水给彻底湿透了。整个人有图从水里刚捞上来似的,鼻子、额头等位置,不停的渗出大片的汗珠。
“出大汗了,等这一锅胚出来了,稍微歇歇!”老刘也不是祸害小宝,看到他状态不好了,出言提醒了一嘴。
“奥!”
小宝应了一声,翻转的动作更快了
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