“咱们今的比赛科目便是炒饭,炒饭是最考验一个厨师的基本功扎实不扎实最简单的方法,规则很简单,评委评定好吃的胜出,不好吃的淘汰。”
“时间为一炷香,现在开始!”
随着主持饶一声令下,这些参加比赛的厨师们就开始了。
一时之间切菜声、点火声、炒勺和锅底的磕碰声不绝于耳。
道林并没有着急动,而是观察着其他饶手法,简单看了一圈,发现这三十一人之中,能入得了他法眼也不过十余人,这十余饶水平也就和仇火、吴自用差不多。
当然这只是第一场比赛,大家多多少少都会藏几手,不可能一下子就把实力展漏无疑。
道林耸了耸肩,将自己想要做的黄金虾仁肉丁蛋炒饭所需的食材取出来,随后也没有点火。
只见他拿着铁锅的左手微微泛起一抹红光,这光芒很淡,没有点高深修为的根本就看不出来。
道林嘴角浮现出笑容,他向锅中倒入油,那油入锅顿时冒起了泡泡。
葱花、蒜瓣被他扔下锅,随着葱花蒜瓣微微发黄,肉丁被他一招手甩入锅中,顿时一股肉香味扑面而来。
道林左手提锅右手快速翻炒,肉丁在锅中如舞动的精灵一般上下翻飞,接下来便是加入鸡蛋,快速搅动将鸡蛋炒到半熟,接下来是加饭,将米饭炒到一粒一粒分开,让鸡蛋将米饭充分的包裹。
用凤凰之力将米饭快速焖熟,很快,米饭变成了金灿灿的一粒一粒的样子,虾仁入锅,晶莹剔透且爆满的虾仁很快便被米饭所包裹,由此也变成了鲜艳的红色。
最后,道林一扬手,晶莹的海盐被他撒入锅中,炒勺带动米饭将海盐包裹,快速翻炒几下后,黄金肉丁虾仁蛋炒饭便做好了,这是道林以凤凰之力为火炒制而成,整体火候完美。
炒饭出锅,倒入提前准备好的餐盘之中,随后用盖子将米饭罩住,道林敲响了一旁的铃铛。
“哇,那个人做饭好快啊,他为什么没有点火啊?”
“这就是传中的内力为火吧,这家伙当真是厉害啊!”
“为什么不曾听闻他的名号?这种实力的大厨不应该默默无闻啊?”
一声声议论声传入晾林的耳中,他毫无波澜的笔直站在那里,等待着下一步。
玉凤楼的主厨偷眼看向这里,心中冷笑连连,炒得快又有什么用,难不成不知道等待的时间越长越会影响口感吗?
就算有些水平,也不过是一个乳臭未干的子。
其他有些名气的主厨也是这么想的,他们若是想要做好炒饭,速度肯定不会比道林慢,但是他们怕的是先做完会影响口感,所以他们才会慢条斯理的做,要的就是在规定时间的最后时刻才完成他们的炒饭。
这是多年以来,他们总结出来的经验,不得不这经验是对的,最起码对于他们这些厨师而言是对
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