第262章请叫我赵叮当
平阳县,疗养院小区。
趁着周末,赵文牧带着自己的御用品鉴师小囡囡和特邀试吃员赵子孟、赵子婷、张远明小朋友以及“远道”而来的小客人章小禾,在家里开始了零食设计大业。
他要做的第一款零食就是无花果。
嗯,这东西酸酸甜甜的很好吃。而且名字很具有迷惑性,甚至很多吃过的童鞋也以为它是无花果干。
开玩笑啊,无花果成本多高啊!
这玩意儿实际上是萝卜条。
赵文牧将媳妇早上从集市上买来的大白萝卜切成三四厘米长的细条,用白糖水浸泡一段时间,这样做既是为了脱水,也是为了让糖分浸入萝卜内。
接下来将萝卜条放在平底炒锅里,开小火慢慢烘干。
这个过程耗时颇长,十分考验耐心。
赵文牧毫不犹豫地交给了几个童工去做。
因为是制作零食,几个小家伙争先恐后地抢着干活,赵文牧便让他们轮流照看。
“翻动萝卜条一定要勤快,然后用筷子轻轻翻,要防止它们粘到一起。”
其实也可以将萝卜条放在篦子上拿到太阳底下晒干。
不过赵文牧赶时间,就直接用炉火烘干了。
“将来生产时,还得上一套烘干设备,这玩意儿估计用途挺大的。”
赵文牧心里想着。
对于食品厂来说,烘干设备应该是必不可少的。
几个小家伙足足熬了两个多小时,终于把萝卜条烘干到根根分明、劲道而不干脆的状态。
趁着萝卜条尚且温热,赵文牧在上面又撒了一些白糖和酸梅粉,等它慢慢凉透。
“当当当当,经典美食无花果为您奉上!”
赵文牧把装在小盘里的无花果端上餐桌,然后把剩余的装在几个玻璃罐里。
“小叔,萝卜条为啥要叫无花果?”
赵子孟好奇问道。
赵文牧不答反问:
“你吃过无花果吗?”
赵子孟摇摇头,赵文牧又看向其他人,大家纷纷摇头。
“对呀,你们都没吃过无花果,说明无花果稀罕啊!既然这样,叫无花果好听、气派,不是吗?”
赵文牧笑着解释。
几个小孩子似懂非懂。
“可这样不是骗人吗?”
章小禾眨巴着眼睛问道。
看着孩子纯真的大眼睛,赵文牧接下来的话有些不好意思:
“无花果只是它的名字,它的主要成分是萝卜条,将来会在配料表上面写清楚的。”
说实话,这个解释有些牵强。
就好比后世各种坑人的山寨产品,比如“纯牛奶味饮料”,纯牛奶三个字巨大而且醒目,“味饮料”却小到几乎看不见。
斟酌一番,赵文牧还是决定把“内含萝卜条”放在包装的醒目位置。
这样也能避免万一有人对萝卜过敏而误食。
虽然名字引起了一场小小的讨论,几个小朋友对于“无花果”酸酸甜甜的味道还是十分喜爱的。
接
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