百萃楼大厨的徒弟?那我应该认识啊!”孟红梅好似忽然间来了精神,“我得去打个招呼才行!”
说着,她就要起身出去。
一个嫂子看不下去了,拉了她坐下说:“大厨现在忙着呢,马上就要开席了,你就别去添乱了!”
没见大伙儿都懒得搭理你吗!
一个人在这儿唱哪一出呢!
正好这时外面容老四喊了一声:“开席了!开席了!”
容老二几个举着高高的竹竿上头挂着炮仗,一点燃,外头就噼噼啪啪地热闹起来!
等鞭炮响完,帮厨和陈嫂子她们就开始上菜了。
按江南的规矩,前面都是冷盘,陈嫂子和村里媳妇负责前后院,堂屋里的几桌村里长辈,则是帮厨来上菜,讲究的人家还得当众介绍菜名和寓意。
孟红梅看到帮厨托着托盘过来,在桌上放了两盘凉拌什锦和糖藕,不仅分量多而且摆盘精致,一点也不像这里的乡下席面一装一大盆,眼中露出几分意外!
帮厨笑着给乡亲们简单介绍:“这道冷盘叫做素什锦,是江南常见的年菜,寓意十全十美喜庆盈门,旁边这道叫做桂花糖藕,常见于江南的中秋宴,这时节,莫说是北地,就是江南这道菜也是少有的!”
他一说完,大伙儿就纷纷下筷赶紧往自己碗里夹,生怕慢一步就没了!
孟红梅犹豫了一下,还是趁着大伙儿不注意的时候,一把抓住了帮厨的胳膊,笑着问:“小哥,听说你师傅师从百萃楼的大师傅,敢问是哪一位?我也常在镇上走厨,说不准咱还是熟人呢!”
小伙子可有心眼了,直接笑呵呵地回了句:“我师傅,这位婶子可轻易见不着。”
说完,他就麻溜儿地转身走了。
孟红梅闹了个没脸,下意识的酸了一句:“横什么,鬼知道哪里来的冒牌货!”
她这话一出,整个堂屋都安静了!
孟红梅意识到了不对劲,赶紧给自己找补:“我可没别的意思,这镇上的大厨和下手我差不多都认识,就是觉得刚才那小伙子面生,所以多问了一句,而且这素什锦和桂花糖藕,在江南都是常见菜,连学徒都会做的,算不得什么名菜。”
大伙儿听她说完,也没谁接话。
属实是太无语了!
就这卖相、这味道,还叫算不得什么吗?!
这时又一个帮厨顶着托盘进来了,一道道热菜开始往桌上摆,东坡肉、松子熏肉、拆烩鱼头、糖醋里脊、盐水鸭、响油鳝糊、水晶肴蹄、扒烧整猪头、文思豆腐……林林总总二十七道菜,将桌子的边边角角都占满了!
也把百丈村的乡亲们惊呆了!
林婶子拿着筷子,瞧来瞧去不知道往哪儿下手好,连连惊叹:“太好看了!我这筷子都不知道咋夹菜了!这一桌子菜,没个几十两下不来吧!可让村里人长见识了!”
村长媳妇也是被惊得都不
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